李'sファミリー満喫ソウルツアー（株)-韓国観光

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お餅作り文化体験

　実際におもち作り体験が出来ますのは、写真左、お餅と伝統茶のカフェ『チルシル』というお店です｡
　元大学教授であり､料理研究家ユン･スクジャさんの運営する韓国伝統飲食研究所の1階で
　行われます。

　ユン先生が創作したお餅は、味と材料では伝統を踏襲しながら､見た目は現代風にアレンジした物に
　なっていて、近年では沢山のかわいらしいお餅を紹介し、お餅ブームを起こした人です｡

　韓国のお餅はうるち餅やもち米に、穀物・野菜・果物などのさまざまな材料を加えて作ります｡
　でんぷん質のお米に豆類・クルミ・松の実などのたんぱく質や脂肪を含む素材､さらに乾かした果物や
　ヨモギなどのビタミン類が豊富な素材を組み合わせることによって、栄養が補われます｡
　つまりお餅を食べるだけで栄養を効果的に摂ることができ､天然の素材で色をつけているので、見た目も
　美しいという事になります。また漢方薬も使用するので様々な薬効も期待できます｡

　カボチャやニンジンダイコン､サンチュなど野菜を使ったものは、日本の餅菓子ほど甘くなく食事感覚で
　食べられますので、ダイエットにも向いてる食品だそうです｡

お餅作り文化体験

　ユンさんが生み出した数々のお餅は伝統的なものをベースにしながら見た目はポップでかわいらしい♪
　そんなお餅を求め連日､カフェ『チルシル』は大賑わいです｡
　

お餅作り体験の流れ
6階博物館見学→	チマチョゴリ試着体験→
お餅とお茶の講義→	お餅作り実習&試食→
写真撮影→	1階カフェ見学ツアー