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韓定食…昔の宮廷料理が庶民的になったもので、日本では
懐石料理にあたります。
厳選された様々な旬の材料と、優れた調理技術の料理人に
よって発達・ 伝承されてきたこの料理は、韓国の美味そのもの。
「陰陽五行」に基づいた五味(渋味･甘味･酸味･辛味･苦味)、
五色(赤･緑･黄･白･黒)の調和が基本となり、色とりどりの料理
が日本の懐石料理と同じように一品一品出て来るのが通常で
す。 |
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公演料金
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W29,000
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夕食
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チョンウ定食
（韓定食スペシャル）
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W71,500
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ノグム定食に「松茸焼き」加えた
全30品目からなるスペシャル
韓定食コース
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ノグム定食（韓定食Ａ）
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W57,200
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ムニャン定食に、「生朝鮮人参」「お粥」「大海老焼き」を加えた韓定食コース
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ムニャン定食（韓定食Ｂ）
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W45,100
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約25品目からなる韓定食コース
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ビュッフェ
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W38,000
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プルコギ・チャプチェ・ナッチポックンなど韓国定番料理と、
四季の旬な食材を使った料理のバイキング形式
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